卧床老人的饮食如何管理？需要注意哪些？

随着我国进入人口老龄化 ，老年护理需求逐年增长 ，对家庭照护者和养老机构护理人员的要求越来越高 ，结合以往的护理经验 ，为大家提供一些养老护理小技巧 。

失能老人所患慢性病多数是脑部疾病 ，会导致吞咽能力下降 ，并且在进食的过程中容易意外呛到 。
因此给老人喂饭无疑是一项高难度的体力脑力兼耐力的工作 。
这不仅是对老人的考验 ，对家属或养老院照护者来说也是考验 。

1、照护者要先了解老人的身体情况 ，保证饮食搭配合理 ，并在给老人喂饭时营造良好的用餐环境；

2、据老人失能程度不同 ，采取合适的喂食体位 。
（能坐起的老人尽量帮助他们坐起 ，不能坐起的老人 ，需抬高床头 ）；

3、喂饭过程中 ，时刻注意老人是否被噎到 ，可以在喂几口饭后喂点汤水 ，这样也能有益于老人消化；对待老人就像对待小孩 ，需要照护者小心翼翼的呵护；

4、 合理安排老人的饮食 ，重视早餐 ：选择体积小、质量高的食物 ，如富含蛋白质的食物；

5、两餐之间 （4-5小时 ）适当加餐点心；烹饪加工时做到质量高而数量少 ，味道鲜美促进食欲 ，质地柔软易于消化；

6、控制用盐 ，每人每天低于5g为宜；少食用煎、炸食物 ，食物忌过冷或过热 。

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